Merele Golden sunt de departe cele mai importante fructe. Sunt la îndemâna tuturor deoarece sunt o bogată sursă de potasiu, care ajută la sănătatea inimii, calciu, fier, fosfor, magneziu, zinc, cupru, conține polivitamine-A, B1, B2, C, conține pectină care ajută la reducerea nivelului de colesterol din sânge, prevenind depunerea de colesterol pe pereții vaselor de sânge și apariția aterosclerozei. Fibrele din măr și din coaja acestuia facilitează digestia, tranzitul intestinal, previne constipația, hemoroizii. Prin conținutul ridicat de antioxidanți, flavonoide, polifenoli, ajută la prevenirea anumitor tipuri de cancer, întârzie procesul de îmbătrânire al organismului.
In perioada imediat dupa recoltare Septembrie –ianuarie marul este mult mai bogat in zaharuri urmand ca in perioada urmatoare sa se transforme si sa aiba un continut mai mare in amidon.
Recomandam consumarea lui in perioada iernii ca alternativa sanatoasa in comparative cu alte fructe exotice disponibile in aceea perioada.